Geneglace SAS với hơn 40 năm kinh nghiệm chế tạo cối đá vảy – bộ máy sản xuất đá vảy, cấu tạo dạng trục xoay đưa dao tiếp xúc trực tiếp với đá được làm lạnh đến -7oC tạo ra nước đá ở dạng vảy – tấm mỏng có độ dày từ 1.8-2.2mm, vảy đá có kích thước dài- rộng từ 1-4cm mỗi chiều.
Tại sao bạn nên chọn đá vảy nói chung và đá vảy bởi cối đá Geneglace
- Ở dạng tấm mỏng, đá vảy tối đa diện tích tiếp xúc với bề mặt sản phẩm giúp làm lạnh trong thời gian ngắn nhất.

- Với cối đá Geneglace, nhiệt độ đá vảy ở mức -7oC, thấp sơn so với các dạng đá khác như đá viên, đá bào hay đá dạng tấm khác (0oC) sẽ hấp thu nhanh và được nhiều nhiệt hơn từ sản phẩm.

- Bạn sẽ cần ít đá vảy hơn trong quá trình sản xuất nhờ các đặc tính trên, đồng nghĩa với việc giảm chi phí đầu tư cũng như chi phí vận hành và bảo dưỡng cối đá vảy – hệ thống sản xuất đá vảy.

- Việc sản xuất đá vảy là quá trình hoàn toàn tự động với nguồn nước được kiểm soát chất lượng trước khi cấp vào cối đá Geneglace, sản phẩm đá vảy sau khi tách khỏi cối đá sẽ được lưu trữ hoặc sử dụng trục tiếp không trải qua các giai đoạn xay, làm nhỏ. Điều này tránh được việc đá vảy bị nhiễm bẩn bởi tạp chất hay vi sinh
- CAC/RCP 1-1969, Rev.4-2003, CODEX
- HACCP, TCVN 5603:2008

- Cối đá Geneglace được chế tạo từ các vật liệu được cấp phép tiếp xúc trực tiếp thực phẩm trong quá trình chế biến thỏa mãn các tiêu chuẩn HACCP
- HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point – Phân tích mối nguy & kiểm soát những điểm trọng yếu trong quá trình sản xuất – chế biến thực phẩm),
- Tiêu chuẩn ISO 22000 về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm nhằm đảm bảo sự liên kết chặt chẽ trong chuổi dây chuyền cung ứng

Bitzer-ECOSTAR bock-Germany bock compressors coi da HACCP coi da pháp coi da vay cối đá geneglace cối đá vảy geneglace da vay HACCP ECOSTAR-Bitzer gea compressor gea grasso gea grasso v gea grasso v series gea grasso vt geneglace geneglace pháp giá-máy-nén-Bitzer giá-máy-nén-EOSTAR-BITZER grasso v series may da HACCP may da pháp may da vay may nen bock gea bock may nen bock germany may nen bock gia re may nen bock gia tot may nen bock nhap khau may nen gea grasso may nen gea piston may nen gea pit tong mua ban coi da vay mua ban may da vay máy-nén-Bitzer máy-nén-Bock Máy-nén-chống-nổ máy-nén-ECOSTAR-bitzer Máy-nén-EX-ATEX máy-nén-EX-zone-1-2 máy-nén-GEA máy đá geneglace máy đá vảy geneglace northstar snowkey thiet ke lap dat he thong may da vay